Descrição
Sistema de cocção inteligente e interligável, com os modos Aves, Carne, Peixe, Alimentos com ovos/Sobremesa, Acompanhamentos/Legumes, Produtos de Panificação e Finishing e os métodos de cocção Saltear, Cozinhar, Assar e Grelhar.
Especificações:
- Condições de conexão: Tensão 3 NAC 400 V
Dimensões:
- Sistema de cocção (externo) (L x A x P): 108,2cm x 180,7cm x 105,2cm
- Sistema de cocção (total) (L x A x P): 108,2cm x 187,2cm x 111,7cm
- Máxima altura de trabalho da prateleira superior: ≤ 1,60m
Peso:
- Peso: 336Kg
- Quantidade máxima de carga/prateleira: 9Kg
- Suporta até: 180Kg
Capacidade:
- 20 inserções longitudinais para acessório
- Armação móvel com distância de inserção de 65mm
- Rodinhas tandem
- Suporte de puxador para armação móvel de carga múltipla
- Acessórios vendidos separadamente
Funções principais:
- Fornos combinados a vapor
- Gerenciamento inteligente da climatização
- Umidade real medida na câmara de cocção
- Circulação dinâmica do ar através de 3 ventiladores
- Regulagem inteligente dos percursos
- Monitoramento com precisão de segundos e cálculo do nível de douramento
- Etapa de preparação mais inteligente para assar produtos de panificação
- Programação individual intuitiva, por arrastar e soltar, de até 1.200 programas com até 12 etapas.
- Retomada automática e finalização após quedas de energia com menos de 15 minutos de duração
- Sistema de limpeza inteligente em apenas 12 minutos
- Gerador de vapor de elevado desempenho
- Sistema de separação de gordura integrado e sem manutenção
- Função Cool Down para o resfriamento rápido
- Sensor de temperatura de núcleo
- Cocção Delta-T
- Desempenho elevado de vapor selecionável para aplicações asiáticas
Condições para a instalação:
- Se as fontes de calor operarem no lado esquerdo do equipamento, a distância mínima à esquerda tem de ser de 350 mm.
- Para a utilização da ConnectedCooking deverá ser prevista uma tomada de rede RJ45 ou a possibilidade de vinculação em uma WLAN (IEEE 802.11 a/g/n).
- Para o melhor desempenho, deverá ser prevista uma taxa de dados de pelo menos 100 MB/s.
Avaliações
Não há avaliações ainda.