Descrição
Forno:
- Medidas (A x L x P): 75,2cm x 85cm x 87,5cm
- Peso:88Kg
- Alimentação: Gás GLP
- Tensão: 220V Monofásico
- Material principal: Aço inoxidável AISI 430 e aço AISI 304 nobre
- Número de refeições: 200 aproximadamente
- Capacidade GN’s: 5 Gn ́s 1/1
- Pressão Entrada de Água (kgf/cm2): 0,8-2kgf/cm2
- Porta com vidro duplo: facilita a visualização dos alimentos dentro do forno e mantém o aquecimento restrito na câmara de cocção
- Encoder rotativo
- Display do controlador
- Esguicho com mangueira de lavagem
- Pés reguláveis
- Teclas de Programação: permite executar a programação do forno
- Economiza até 85% no consumo de água
- 40% de redução de gás
- Sistema de cocção por convecção de ar forçado. Este sistema permite maior uniformidade e rapidez no preparo de alimentos
- Sistema de geração de vapor com tempo ajustável
- Sistema de segurança, ao abrir a porta, o funcionamento do ventilador é interrompido.
- Sistema de vedação da câmara de cocção com vidro duplo
- Sistema Indutivo no fechamento da porta
- Sistema de reversão (5 minutos horário / 30 segundos Inércia / 5 minutos anti-horário)
- Assa, frita, gratina, descongela e regenera alimentos a níveis ótimos de qualidade e agilidade
- Alimentos mais saudáveis devido a manutenção dos nutrientes e alta redução da aplicação de óleo
- Cocção de vários alimentos ao mesmo tempo sem mesclar os sabores
- Legumes sem a necessidade de escorrimento
- Geração de vapor através da vaporização
- Monitoramento em tempo real de tempo e temperatura da câmara de cocção
- Alta produtividade
- Função auto-limpeza programável
- Suportes da câmara de cocção e vidro interno com fixação móveis e desmontáveis facilitando a higienização
- Instalação rápida e simplificada
Acompanhamentos: Calha da porta; Calha do forno; Sensor de núcleo; Esguicho tipo revólver com suporte e mangueira de higienização; Mangueiras para engate na rede hidráulica e de esgoto; Regulador e flexível para regulador de pressão do gás.
Cavalete:
- Dimensional (L x P x A):74,9cm x 91,5cm x 95,5cm
- Peso:14Kg
- Material: Aço Inoxidável AISI430
- Capacidade:12 GN´s
- Linhas Compatíveis:WCAA/WCPR/WCTS
Avaliações
Não há avaliações ainda.