Descrição
Especificações:
- Medidas (A x L x P): 96,2cm x 85cm x 87,5cm
- Peso: 106 Kg
- Alimentação: Gás Natural ou GLP
- Tensão: 220V Monofásico
- N° Refeições: 350 aproximadamente
- Capacidade GN ́s: 8 Gn ́s 1/1
- Pressão Entrada de Água (kgf/cm2): 0,8-2kgf/cm2
- Conexões de Entrada de Água (BSP): 3/4″
- Econômico
- Pés reguláveis
- Display do controlador: permite ao usuário conhecer em tempo real o que está acontecendo no forno
- Esguicho com mangueira de lavagem
- Teclas de programação
- Porta com vidro duplo: sua função principal é facilitar a visualização dos alimentos dentro do forno e manter o aquecimento restrito na câmara de cocção
- Apresentas as funções: vapor; ar seco; combinado; regenerar; banho maria; limpeza; resfriamento; receitas; cocção noturna; delta T; GN/GN; sensor de núcleo
- Espaço: Substituição de equipamentos convencionais por um equipamento tecnologicamente superior
- Alimentos mais saudáveis devido a manutenção dos nutrientes e alta redução da aplicação de óleo
- Cocção de vários alimentos ao mesmo tempo sem mesclar os sabores
- Legumes sem a necessidade de escorrimento
- Assa, frita, gratina, descongela e regenera alimentos a níveis ótimos de qualidade e agilidade
- Função auto-limpeza programável
- Geração de vapor através da vaporização
- Alta produtividade
- Material principal: aço inoxidável AISI 430 e aço AISI 304 nobre
- Sistema de cocção por convecção de ar forçado: permite maior uniformidade e rapidez no preparo de alimentos uma vez que a temperatura dentro da câmara de cocção é homogeneizada rapidamente.
- Sistema de geração de vapor com tempo ajustável proporcionando infinitas possibilidades de trabalho
- Sistema de segurança: ao abrir a porta, o funcionamento do ventilador é interrompido
- Sistema Indutivo no fechamento da porta
- Sistema de reversão
- Instalação rápida e simplificada
Acompanhamentos: Calha da porta; Calha do forno; Sensor de núcleo; Esguicho tipo revólver com suporte e mangueira de higienização; Mangueiras para engate na rede hidráulica e de esgoto, Regulador e flexível para regulador de pressão do gás
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